NISHIKIDORI curry Sichuan mélange épices boîte 55 g

Anis vert, baies de Sichuan et cardamome donnent une base florale et végétale, pas une poudre à saupoudrer crue. Texture poudre fine qui se dilue en bouillon. Force moyenne avec picotement Sichuan, à doser en cuisson.

Quels plats il relève

Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour un plat de 4, dans bouillon, lait de coco, sauce pour bœuf, porc ou volaille et légumes. Faire revenir une minute dans l’huile avant de mouiller. En sauce froide, l’éviter pur ; le délayer d’abord dans vinaigre ou moutarde ne convient pas, il lui faut du chaud et du gras. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.