Nishikidori Isewan Aosanori algue flocons 30g premium

L’aosanori Nishikidori Isewan vient des meilleures zones de pêche de Mie, dans la baie d’Ise. Sa texture charnue et légèrement croquante concentre un parfum marin profond. Vous la payez 11,61 € au lieu de 12,51 €.

Relevez vos plats avec sa force iodée

Sa saveur umami sert les bouillons clairs, les soupes miso, les udon et soba, les tsukudani et les poêlées de fruits de mer. Relevez aussi une sauce froide au vinaigre doux ou à la moutarde douce avec une pincée saupoudrée au dernier moment. Le sachet de 30 g garde son parfum plusieurs semaines après ouverture si vous le refermez bien.

Dosage pour un plat

Comptez 1 à 2 g par personne, soit une grosse pincée. Parsemez à sec sur riz chaud, nouilles ou omelette. Mélangez dans un bouillon hors ébullition pour garder la couleur profonde. Goûtez avant de resaler, l’algue apporte déjà ses minéraux.

Une algue épaisse venue d’Ise

Les eaux calmes et riches de la baie, mêlées au courant Kuroshio et aux rivières comme la Miyagawa, donnent une pousse épaisse. Chaque lot suit une traçabilité complète de la récolte à la mise en sachet et répond au cahier certifié Mie. Expédié sous 4 à 7 jours ouvrés.