Nishikidori Kinshi Nori algue effilée 30g iodée

Ne vous fiez pas au sachet de 30g : ce kinshi nori Nishikidori change un plat. Récolté au plus froid de l’hiver, trié parmi les algues les plus sombres puis grillé délicatement, il arrive en filaments façon cheveux d’ange. Vous économisez sur son prix barré, et vous recevez votre colis en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.

Pour quels plats l’utiliser en cuisine

Posez une pincée sur riz vinaigré, carpaccio de poisson, œufs mollets, soupe miso ou sauce froide au moment de servir. La chaleur douce réveille son parfum iodé sans le cuire. Sa texture sèche, fine et craquante, fond vite en bouche puis laisse une note grillée.

Dosage pour un plat réussi

Comptez 1 à 2g par personne, soit deux pincées pour un bol de riz. Relevez sans forcer : ajoutez après la moutarde, le vinaigre ou la force d’un piment, jamais avant. Refermez bien le sachet, gardez au sec à l’abri de la vapeur.