Nishikidori Kuro Tororo algue kombu râpée 100 g

Spécialité de Toyama, ce cœur de kombu râpé fin offre une texture fibreuse qui fond sur le riz chaud et épaissit les bouillons. Goût umami profond, sans cuisson. Son prix du moment reste sous le prix comparé, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Utilisez la bonne dose par plat

Par plat, comptez un dosage de 3 à 5 g saupoudré sur riz, soupe miso ou udon. Il releve le bouillon comme une sauce froide, sa force iodée évite de forcer sur moutarde ou vinaigre.

Conservation

Refermez bien après ouverture, gardez au sec. Les fibres craignent l'humidité.