Sauce soja artisanale Kuyou Murasaki en 720 ml, tirée de Kinzanji-tamari. Une soja épaisse pour assaisonner en finesse.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-1844
Seul artisan à tirer encore sa soja du jus de Kinzanji-miso, à 3 % du poids du miso. La texture s'avère épaisse, presque sirupeuse, chargée d'extraits végétaux. Vous payez moins cher que l'ancien prix affiché. Dosage pour un plat : 1 cuillère à soupe pour deux filets de poisson grillé. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Relevez sashimis, tofu soyeux, bouillons clairs et légumes vapeur. Sa force umami évite de saler en excès. En sauce froide, allongez avec un peu de vinaigre de riz pour une trempette à gyoza. Quelques gouttes suffisent, inutile de noyer.
Le grand format convient aux cuisiniers qui assaisonnent chaque jour. Versez doucement à cause de la densité. Après ouverture, gardez à l'abri de la lumière et consommez régulièrement pour garder le parfum.
Elle remplace le sel dans les plats japonais, pas la moutarde. Goûtez avant de resaler.
Ajoutez-la en fin de cuisson pour garder son parfum d'extrait végétal.
Jus de Kinzanji-miso pour une profondeur rare
Flacon 720 ml adapté à l'usage quotidien
Base: soja, orge, riz, légumes, shiso
Texture: épaisse, type tamari
Contenance: 720 ml
Conservation: après ouverture à l'abri de la lumière
Vendeur: Sauces Pimentées
Goût bien profond, quelques gouttes suffisent. Top avec du riz.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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