NISHIKIDORI Kuyou Murasaki sauce soja spéciale 720ml tamari

Cette Kuyou Murasaki sort du lot par sa matière. Issue du liquide de miso Kinzanji au soja, orge, riz et légumes, elle reste épaisse et chargée en extraits végétaux. Texture sirupeuse, goût profond de tamari, force umami marquée. Vous profitez d’une remise sur le prix barré avec ce flacon de 720 ml.

Quels plats elle relève en cuisine

Sashimi, tofu soyeux, nouilles froides et légumes rôtis gagnent en profondeur avec quelques gouttes. Dosage pour un plat : une cuillère à café pour quatre, puis ajustez, tant la force est grande. En sauce froide, mélangez à un trait de vinaigre et une pointe de moutarde pour une trempette. Chauffez sans bouillir pour garder le parfum.

Tamari Kinzanji et fabrication artisanale

Le tamari recueilli du miso Kinzanji ne représente que 3 % de son poids. Seul cet artisan garde cette voie pour faire sa sauce soja. D’où une matière plus dense qu’une soja classique.

Flacon, soin et délai

Flacon de 720 ml, à garder au frais après ouverture. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 €.