Nishikidori lie vinaigre riz crémeuse 120 g vegan

Issue du riz et du koji, façon nigori, cette lie garde fibres et douceur fermentée. La texture est crémeuse, à peine granuleuse, avec une acidité très adoucie. Elle sale peu, elle enrobe.

Où elle change le plat

Mélangez 1 cuillère à café dans une sauce froide au yaourt, une purée ou une vinaigrette pour lier sans moutarde forte. Sur riz chaud, légumes vapeur ou poisson blanc, elle relève avec une force délicate. Dosage de base : 5 g par personne, ajustez au goût.

Composition et acheminement

Ingrédients simples : riz, koji de riz, vinaigre de riz, sans produit animal. Pot à garder au frais après ouverture, touillez avant usage. Expédition mondiale, délai de 4 à 7 jours ouvrés.