Nishikidori Maru Daizu sauce soja allégée en sel 360 ml

La texture reste fluide et soyeuse, sans additifs ni exhausteurs. Élevée en fût de bois après plus de 140 ans de savoir-faire, cette sauce soja déploie une force aromatique ronde et profonde. Le dosage pour un plat : 1 cuillère à soupe pour 2 personnes suffit pour relevez riz, légumes sautés ou sauce froide.

Pour quels plats et quel usage au quotidien

Elle convient aux sushis, sashimis, nouilles, marinades et vinaigrettes. Sa teneur réduite en sel laisse ajuster l'assaisonnement sans masquer le produit. En sauce froide, mélangez avec moutarde ou vinaigre de riz pour tremper gyozas et crudités.

Saveur réduite en sel et élevage en bois

Fabriquée à partir de soja entier, fermentée avec koji et levures de la brasserie. La maturation en bois apporte rondeur et longueur. Le goût garde l'umami franc, avec moins d'attaque salée en fin de bouche.

Comment la doser et la conserver

Versez peu puis goûtez, car la force concentrée colore vite. Ajoutez en fin de cuisson pour garder le parfum. Gardez à l'abri de la lumière après ouverture. Notre envoi part dans le monde entier sous 4 à 7 jours ouvrés.