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Miso doux au vinaigre d’ume verte, pour sauces froides et desserts. Texture cremeuse qui releve poisson, canard et glace.
Catégories : Miso
SKU : SAU-MIS-1965
Acidite claire, sucre doux, sel bien fondu : ce miso a l’ume verte nappe comme une creme, avec une texture soyeuse et des notes fruitees presque vanillees. Il releve un plat sans force de piment. A 11,90€ au lieu de 13,20€, livre en 4 a 7 jours ouvres.
Comptez une cuillere a cafe pour napper un filet de daurade ou 2 tranches de foie gras, une cuillere a soupe detendue d’huile pour une vinaigrette de 4 personnes. En dessert, une pointe sur mascarpone, glace vanille ou chocolat noir suffit.
Servez-le froid ou tiede, jamais bouilli. Il aime thon, vivaneau, crustaces, fromage frais, canard, agneau et gibier. Melangez bien avant usage, gardez au frais apres ouverture.
Non, salinité équilibrée par le fruité et le doux, dosez au goût.
Tiédissez-le seulement, l’ébullition casse sa fraîcheur.
vinaigre d’ume verte : acidité fraîche qui allège le miso
texture crémeuse nappante : sauces froides sans grumeaux
doux et fruité : passe en salé comme en dessert
Base: miso
Texture: crémeuse et soyeuse
Acidifiant: vinaigre d’ume verte
Contenance: 300 g
Conservation: au frais après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
Texture douce, testé avec du poisson c'était top.
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