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Miso de campagne japonais double fermenté, texture épaisse et goût franc. Il releve soupes, bouillons et marinades du quotidien.
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Catégories : Miso
SKU : SAU-MIS-1051
Ce miso Nidan Jikomi Inaka mise sur une double fermentation : le goût reste franc, salé, avec une pointe rustique de campagne. La texture est dense, épaisse, facile à délayer dans un bouillon chaud sans grumeaux.
Il releve un plat de soupe miso, un ramen, un bouillon de légumes ou une sauce froide pour concombres. Dosage pour un plat : 15 g environ par bol de 250 ml, soit une cuillère à soupe rase. Sa force soutient aussi une marinade pour aubergine, porc ou maquereau, en mélange avec mirin.
Commencez par la moitié du dosage, goûtez, puis ajustez. Mélangé à du vinaigre de riz, il donne une vinaigrette salée moins piquante que la moutarde. Ne le faites pas bouillir à gros bouillons, ajoutez-le en fin de cuisson.
Expédié dans le monde entier, comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la livraison.
Oui, c'est un miso de campagne corsé. Démarrez avec une petite dose puis ajustez.
Double fermentation pour un goût campagne franc
Texture épaisse qui se délaye proprement en soupe
Type: miso de campagne double fermenté
Usage: soupe, bouillon, marinade, sauce
Texture: épaisse et crémeuse
Contenance: 100 g net
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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