Nishikidori sauce miso ail 240 g fermentée

À la cuillère, elle nappe sans couler : miso vieilli en fût de cèdre, ail présent mais rond, fondue de pomme et oignon en arrière-plan. Texture dense et lisse, pensée pour accrocher aux aliments. Livrée en 4 à 7 jours ouvrés.

Quel plat elle transforme sans effort ?

Elle relevez les aubergines rôties, le poulet mariné, le saumon glacé et les nouilles sautées. En sauce froide, allongez une cuillère avec un peu de vinaigre de riz et d’eau pour tremper des crudités ; sa force umami remplace moutarde et sel dans une vinaigrette. Dosage pour un plat de 4 : 40 à 60 g en marinade, 15 g par personne en condiment.

Bien choisir son conditionnement

Le pot de 240 g convient aux essais et aux petites cuisines, le format 1,2 kg aux marinades répétées. Refermez après chaque usage et prélevez à la cuillère propre.