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Algue verte Umibudo d’Okinawa en grappes façon raisins miniatures. Elle éclate en bouche et garnit sashimi, riz et salades.
Catégories : Algues
SKU : SAU-ALG-1358
Elevé à Kumejima dans une eau puisée à 612 m, cet umibudo garde des grains fermes. La texture claque sous la dent puis libère une eau iodée fraîche. En cuisine, il releve un plat de sashimi ou de riz vinaigré sans cuisson.
Le dosage pour un plat de 2 personnes : 30 à 50 g rincés à l’eau claire, égouttés, posés au dernier moment. La force iodée suffit, salez peu. Accompagnez d’une sauce froide au vinaigre ponzu ou d’une pointe de moutarde.
Produit frais fragile, à consommer vite après réception. Expédition mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, servez-le cru et froid. La chaleur fait éclater les grains et enlève le croquant.
Grappes vertes qui éclatent pour fraîcheur iodée
Culture Okinawa en eau profonde riche en minéraux
Se sert cru pour garder le croquant
Origine: Okinawa, Kumejima
Produit: Algue Umibudo (raisin de mer)
Texture: Grains fermes et éclatants
Poids net: 100 g
Eau d’élevage: Mer puisée à 612 m
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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