Nishikidori Wakame de Hokkaido algue séchée 30g récolte rare

Ce wakame vient d’Hokkaido, une zone où la récolte baisse avec le réchauffement de l’eau. La feuille séchée garde une texture fondante et légèrement croquante une fois réhydratée, avec un goût marin doux. Nous parlons français direct : en cuisine, il relevez un bouillon fade sans forcer sur le sel ni sur la sauce froide.

Avec quoi l’utiliser à la maison

Soupe miso, bouillon clair, salade de concombre au vinaigre, riz sauté ou nouilles froides. Dosage pour un plat : 5 g secs pour un litre de soupe pour 4 bols, réhydratés 5 minutes à l’eau tiède puis égouttés.

Garder le sachet frais jusqu’au bout

Referme bien après ouverture et tiens au sec, à l’abri de l’humidité. La livraison prend 4 à 7 jours ouvrés, sachet protégé contre l’écrasement.