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Cuvée Mongaku Valley 2022 de Yoichi, vin sec d’assemblage en 750 ml. Texture fine et vive pour relever un plat en sauce, bouillon aux herbes ou épices.
Catégories : Vins
SKU : SAU-VIN-2722
Cofermenté de plusieurs cépages du vignoble de Yoichi à 130 m d’altitude, ce 2022 joue sur une acidité fraîche et une légère trame tannique des raisins noirs. Texture fine en bouche, profondeur umami qui rappelle le dashi, notes d’abricot, mirabelle, agrumes, miel et fumée. Proposé à 45,70 € contre 66,67 € en prix comparé. Dosage pour un plat : un verre de 10 cl suffit pour accompagner un bouillon, la force du vin soutient moutarde douce ou vinaigre sans écraser. Sur commande, expédié worldwide en 4 à 7 jours ouvrés.
Pensez cuisines riches en jus : ramen léger, poisson sauce froide aux herbes, volaille aux épices douces, fromages à pâte molle. Servez frais autour de 10 °C, ouvrez peu avant.
Vin sec à 13 %, élevé pour la fraîcheur, à boire jeune pour garder l’éclat aromatique. Conservez debout à l’abri de la lumière, rebouchez au frais après ouverture.
1 bouteille 750 ml, millésime 2022, vendue sur commande.
Non, servez-le directement frais pour garder la tension et les agrumes.
Petit domaine familial, les volumes sont limités, la bouteille est préparée à la commande.
Assemblage cofermenté du terroir de Yoichi
Profil umami adapté aux cuisines parfumées
Bouteille 750 ml sur commande
Type: vin sec d’assemblage
Degré: 13 %
Domaine: Mongaku Valley Winery, Yoichi
Contenance: 750 ml
Millésime: 2022
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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