Nishikidori Jomon 2023 vin nature 750 ml 9,5%

Vendangé juste avant ou pendant les premières neiges, ce Jomon 2023 concentre sucres et arômes par évaporation naturelle dans la baie. Fermenté sur levures indigènes, non filtré, sans sulfites ajoutés, il garde une texture souple et fruitée, peu alcoolisée à 9,5 %. La remise face à 53,33 € le rend accessible pour découvrir les vins japonais.

Quand le servir à table

Nous citons le produit et son emploi en cuisine : apéritif léger, plat de volaille aux fruits, fromages doux. Sa force modérée releve sans écraser, servez frais autour de 10 °C. Dosage du service : un verre de 12 cl par convive pour accompagner sans dominer, loin d'une sauce froide à la moutarde ou au vinaigre qui couvrirait le fruit.

Gardez-le comme un vin vivant

Vin sur commande, non filtré, à boire jeune et à conserver debout au frais. Léger dépôt possible, c'est normal. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, avec gestion spécifique car sur commande.