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Assemblage japonais Mongaku Valley 2023 Tochi, 13% en 750 ml, pensé pour la gastronomie. Texture sèche, fraîche et longue.
Catégories : Vins
SKU : SAU-VIN-1228
Conçu pour accompagner les plats aux saveurs nuancées, ce Mongaku Valley 2023 Tochi marie amertume fine, salinité et profondeur umami proche du dashi. Le bouquet ouvre sur abricot, agrumes, miel, poire compotée et noix, avec un fond fumé boisé. Vous payez 48,21 € au lieu de 69,17 €.
Servez-le sur bouillons clairs, herbes fraîches, épices douces, poisson grillé, dashi ou sauce froide légère. Sa force reste modérée, il ne couvre pas le plat. Pour un repas, comptez un dosage d'environ 10 cl par verre et par service.
Vin sans sulfites ajoutés, déjà expressif, il gagne en harmonie après 1 à 2 ans, idéal vers 3 à 5 ans. Servez-le légèrement plus chaud que frais, dans un grand verre. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, ouvrez et servez en grand verre, il s'ouvre seul en quelques minutes.
Assemblage complexe élevé en partie en fût
Accords bouillons, herbes, épices et umami
Sans sulfites ajoutés, apte à la garde
Garde: 3 à 5 ans
Cuvée: Tochi
Degré: 13 %
Profil: sec, frais, salin, umami
Contenance: 750 ml
Millésime: 2023
Vendeur: Sauces Pimentées
Frais et facile à boire avec le repas.
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