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Netsu Pinot Blanc 2024, vin blanc sec japonais de 750 ml à 12 %. Vignes d’altitude, légère macération, touche orangée.
Catégories : Vins
SKU : SAU-VIN-2533
Issu de pinot blanc récolté à Netsu, près de Tomi, à 790 mètres d’altitude près d’un torrent froid. Les nuits fraîches gardent l’acidité même en vendange tardive. Une courte macération pelliculaire donne une teinte chaude subtilement orangée et une texture glissante, close par une amertume douce qui réveille la bouche.
Servez à 10-12 °C avec poisson grillé, soba froides en sauce froide légère, ou volaille au vinaigre doux. Son acidité relève un plat gras, sa petite amertume appelle la moutarde douce plutôt que la force du piment. Comptez une bouteille pour trois à quatre convives. Réduction réelle face aux 55,83 EUR affichés avant.
Buvez-le jeune pour le fruit. Rebouché au frais, il tient 2 jours. Livré en 4 à 7 jours ouvrés, couché et à l’abri des chocs.
Non, ouvrez et servez frais, le vin s’ouvre seul dans le verre.
Oui, sa vivacité et sa légère amertume ouvrent l’appétit.
Altitude 790 m qui garde une acidité vive
Courte macération pour une teinte orangée douce
Finale sur amertume fine qui accompagne le repas
Degré: 12 % vol.
Cépage: Pinot Blanc
Origine: district de Netsu, Tomi, Japon
Produit: vin blanc sec
Texture: vive avec pointe d’amertume
Contenance: 750 ml
Millésime: 2024
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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