Takahiko Nana-Tsu-Mori pinot noir 2020 750 ml Japon

Venu de Yoichi, ce 2020 cherche le dashi plutôt que le fruit bombé : sous-bois, champignon, shoyu léger, bouche savoureuse et fraîche. L’année chaude et sèche autour de la floraison a donné un bon équilibre sucre-couleur. Vous le payez 67,35 EUR au lieu de 100 EUR.

Avec quoi le servir

Canard, champignons, thon mi-cuit, plats au jus clair : relevez sans écraser. Sa texture fine aime aussi une sauce froide légère, un jus au vinaigre doux ou une touche de moutarde à côté. Force modeste à 12,5 %, dosage idéal : un verre de 10 cl par convive pour un plat. Produit sur commande, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Avant de commander ce flacon

Bouteille de 750 ml, 12,5 % vol, millésime 2020. Vérifiez le millésime si vous comparez avec le 2021 ou 2022. Servez à 14-16 °C, carafe courte conseillée.