Nishikidori Dom Gris pinot gris 2023 750ml

Macération de grappes entières deux mois, levures sauvages, élevage douze mois en fûts Taransaud, ni filtré ni sulfite : ce Dom Gris relevez la table avec une texture ample, tanins fins de peau et finale saline. Vous profitez ici d’un prix sous l’ancien prix affiché.

Quel plat ouvre ce pinot gris

Servez frais 12-14°C sur miso, tsukemono, fromage afffiné, volaille à la moutarde douce. Dosage pour un plat : un verre de 12 cl par convive suffit face à sa force aromatique. La bouteille voyage, livraison en 4 à 7 jours ouvrés après préparation sur commande.

Avant d’acheter ce vin nature

Millésime 2023 marqué par la chaleur à Yoichi, robe plus dorée et nez de verger mûr. Vin vivant, léger dépôt possible, à carafer brièvement. Réservé aux adultes, à conserver couché au frais.

Service et garde

Ouvrez une heure avant, goûtez nature puis sur sauce froide au vinaigre pour sentir l’accord. Refermez bien, gardez 2 jours au frais. Contient de l’alcool, à consommer avec modération.