Nishikidori Ichi-G pinot gris 2023 vin 75 cl

Domaine Ichi, à latitude d'Alsace : jus seul, levures sauvages, sans filtration ni ajout. Texture vive, claire, légèrement trouble, force contenue à 11,5 %. Cette bouteille 2023 passe à 35,63 € au lieu de 55,83 €, livrée en 4 à 7 jours ouvrés sur commande.

Avec quel plat le boire

Ce produit aime sushi, coquilles, chèvre frais et fritures légères. À table, une sauce froide au vinaigre doux et pointe de moutarde prolonge sa fraîcheur.

Service et dosage du plat

Servez à 10 °C, dosage d'un verre de 12 cl pour accompagner sans dominer le plat. Débouchez 15 minutes avant, un léger dépôt est normal pour un non filtré.

Bouteille et garde

Bouteille de 750 ml, millésime 2023, agriculture biologique. À boire jeune, couchée au frais.