Nishikidori Chichibu 2021 vin blanc fût whisky tourbé 75cl

Ce Chichibu 2021 sort d’environ un an en fûts à whisky tourbé, avec parfois des copeaux de Mizunara grillés pour affiner le parfum. Robe jaune citron, texture souple en bouche malgré le fumé. Vous profitez d’une remise sur la bouteille par rapport à l’ancien prix. Attaque intensément fumée et épicée, puis pomme verte, poire et minéral, finale tourbée avec douceur fruitée, acidité vive et tanins doux.

Avec quel plat le servir

Demi-sec de caractère pour poisson grillé, sauce froide au vinaigre doux, fromage fumé ou porc laqué. Dosage : un verre de 10 cl par convive pour accompagner sans couvrir le plat, servez à 10-12 °C. Relevez une volaille froide avec ce fumé mesuré. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

À savoir avant d’acheter

Goût nettement tourbé, pas un blanc neutre. Réservé aux amateurs de fumé, vérifiez l’âge légal requis pour l’achat d’alcool.