Nishikidori Jabasco sauce piquante 110 g jabara

Le jabara donne à Jabasco son profil : attaque d’agrume vert façon lime, cœur juteux très acide, finale nettement poivrée. La texture en purée souple nappe sans noyer. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés, partout.

Avec quel plat la servir pour doser sa force

Elle releve la viande rouge grillée, le carpaccio de bœuf ou de veau, le tataki de poisson, le saumon fumé et le steak tartare. Dosage pour un plat : une pointe au couteau par tranche de carpaccio, une demi-cuillère à café pour 2 en sauce froide avec un peu d’huile. Sa force arrive après l’acidité, goûtez avant d’en rajouter. Elle remplace moutarde et vinaigre dans une vinaigrette tonique, et parfume un Bloody Mary.