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Ponzu Kankitsu Nishikidori aux 4 agrumes en 200 ml. Jus vinaigré et frais pour tremper et assaisonner.
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Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-679
Le mélange de quatre jus d'agrumes donne une acidité claire, sans lourdeur. La texture liquide nappe juste ce qu'il faut les tranches de viande et le poisson. Comptez un dosage de 15 ml par personne en coupelle, avec un plat de shabu ou de gyoza.
Servez le ponzu en sauce froide pour sashimi, tataki ou tofu. Il déglace aussi un plat chaud : versez sur légumes rôtis ou poulet grillé hors du feu. Ajoutez moutarde douce ou huile neutre pour calmer sa force acide.
Le format 200 ml convient pour tester et garder de la fraîcheur. Secouez, versez peu puis complétez. Gardez au frais après ouverture, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Avec pot-au-feu japonais, grillades, salades et plats de poisson cru.
Moins qu'une sauce soja pure, l'agrume domine avec une pointe salée.
Mélange de 4 jus d'agrumes japonais
Acidité fraîche pour trempage
Format 200 ml facile à doser
Usage: trempage et assaisonnement froid
Parfum: 4 agrumes kankitsu
Texture: liquide vinaigrée
Contenance: 200 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
Frais et acidulé, j'en mets un peu partout en ce moment.
Goût sympa, assez léger pour assaisonner sans forcer.
Parfait avec des gyoza, ça relève juste ce qu'il faut.
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