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Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho en bidon 1,8L, pensé pour le riz à sushi. Rond, riche en umami, il assaisonne sans agresser.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-836
Ce bidon de 1,8L passe de 20€ à 14,87€. Élaboré pour le sushi, cet Akasu offre une acidité riche et des acides aminés élevés. La texture en bouche reste délicate, avec une profondeur qui lie douceur, complexité et umami.
Prévu pour assaisonner le riz cuit encore chaud, avant éventail et découpe. Le dosage pour un plat : comptez environ 30ml de vinaigre assaisonné sucré-salé par 500g de riz cuit, à ajuster selon votre moutarde de wasabi ou garniture. Il releve aussi une sauce froide pour sunomono de concombre.
Le format 1,8L convient aux rouleaux maison réguliers et aux tables nombreuses. Versez proprement, rebouchez, stockez à température ambiante à l'abri de la lumière. Livraison mondiale, délai de 4 à 7 jours ouvrés.
Oui comme pour un vinaigre à sushi classique, chauffez doucement avec sucre et sel puis mélangez au riz.
Oui plusieurs mois fermé, au frais sec et à l'abri de la lumière, sans transvaser.
Recette Akasu pour riz à sushi équilibré et parfumé
Richesse en acides aminés qui porte l'umami
Bidon 1,8L adapté aux gros volumes
Type: vinaigre de riz Akasu Blend
Usage: riz à sushi, sunomono
Contenu: 1,8 L
Texture: ronde et délicate
Fabricant: Établissement Yokoi
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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