Nishikidori Konotori vinaigre sushi 360 ml riz

Fermenté lentement à partir de riz Konotori cultivé en rizières inondées sans pesticides ni engrais chimiques, ce vinaigre garde une acidité ronde. La texture reste nette et claire, sans piquant agressif, la force acide enrobe le grain au lieu de le durcir.

Réussir son riz à sushi avec ce vinaigre

Assaisonnez le riz encore tiède pour un plat de sushi ou d'onigiri bien brillant. Il releve aussi une sauce froide pour crudits quand on veut moins de moutarde ou de vinaigre fort. Retenez comme dosage pour un plat de 3 tasses de riz cuit : environ 6 cuillères à soupe, sucre et sel selon votre recette.

Culture et flacon à vérifier

Le riz Konotori, nommé d'après la cigogne blanche, favorise le retour de l'oiseau sur des rizières vivantes. Bouteille de 360 ml, à garder à l'abri de la chaleur, bien fermée.

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