Nishikidori Kurano Tarujikomi sauce soja 200 ml fût bois

Cette sauce soja vise l’ampleur. Fermentation traditionnelle d’un à deux ans, travail à la main, eau de Yuasa. Texture sirupeuse légère, parfum boisé et rond. Dosage pour un plat : une cuillère à café par personne en finition crue sur riz, tofu froid ou sauce froide au vinaigre adouci.

Où sa fermentation longue fait la différence

Sashimi, onigiri, légumes vapeur. Elle relevez sans saler dur, la force reste équilibrée. Ajoutez après cuisson pour garder les arômes. Une goutte suffit sur omelette, puis ajustez. Déclinée avec soja noir de Tanba, sans conservateur ni colorant.

Garder sa flacon de 200 ml au mieux

Refermez après chaque usage, à l’abri de la lumière. Au frais après ouverture. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, avec moutarde et autres condiments.