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Bouillon dashi végétal aux trois champignons kinoko. Dosettes de 5 g pour parfumer soupes, nouilles et sauces.
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Catégories : Dashi et poissons
SKU : SAU-DAS-2446
Shiitake charnu, maitake doux et hiratake ferme composent ici un dashi sans viande, riche en umami et en fibres. La texture du bouillon reste claire, sans graisse, avec une longueur de champignon sec.
Il parfume le miso, les somen en bouillon, un risotto ou une sauce froide pour tremper. Relevez ensuite à la moutarde douce ou au vinaigre selon le plat, la base supporte bien la force des assaisonnements.
Diluez une dosette de 5 g dans l'eau frémissante, goûtez puis ajustez : deux dosettes donnent un plat pour 3 à 4 bols bien parfumé. Commande expédiée dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, il est élaboré à partir de champignons pour remplacer un bouillon de viande.
Une dosette de 5 g pour environ 500 ml d'eau, puis miso à votre goût.
Mélange de 3 champignons pour un umami complexe sans viande
Format dosette qui dose chaque plat sans gaspiller
Base idéale pour cuisine végétarienne
Usage: soupes, nouilles, plats végétariens
Parfums: shiitake, maitake, hiratake (pleurote éringii)
Texture: bouillon clair
Conditionnement: 10 dosettes de 5 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Goût léger, pratique à doser.
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