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Bouillon dashi Yakidashi Superior à la bonite séchée, en sachets de 70 g. Il parfume soupes, marinades et riz sauté.
Catégories : Dashi et poissons
SKU : SAU-DAS-1542
Ce Nishikidori Yakidashi Superior infuse une bonite au goût grillé renforcé de 20 %. La texture du bouillon reste claire et légère, sans voile gras. Sans colorant, sans additif, sans exhausteur.
Relevez une soupe miso, un bouillon udon ou une sauce froide avec un sachet pour 400 à 500 ml d’eau frémissante. Dosage pour un plat : deux sachets infusés pour une marinade concentrée au soja, mirin et gingembre râpé réduite en sirop. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Récupérez la poudre des sachets. Mélangez avec mirin, sauce soja et gingembre, ou avec miel, sésame grillé et vinaigre, puis réduisez à feu doux. Ce sirop enrobe légumes, riz sauté et viandes mieux que la moutarde forte.
Boîte de 70 g en sachets infusion. Ajustez la force en allongeant l’eau ou le temps d’infusion.
Un sachet pour environ 400 ml pour un dashi léger, 250 ml pour une version corsée. Laissez infuser 3 à 5 minutes.
Oui, après infusion mélangez la poudre à une sauce soja-mirin et réduisez en sirop épais pour assaisonner un plat.
bonite grillée yakidashi pour un umami franc
sachets infusion pour doser la force facilement
poudre réutilisable en sirop pour marinades
Sans: sans colorant, sans additif, sans conservateur, sans exhausteur
Saveur: bonite séchée katsuo grillée
Texture: bouillon clair et léger
Poids net: 70 g
Contenu du colis: sachets de dashi, 70 g au total
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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