NISHIKIDORI Magic Tender attendrisseur viande jus umami

Pour un poulet sec ou un bœuf qui perd son jus, NISHIKIDORI Magic Tender change le plat. Dilué à 2 à 4 % dans l'eau, il limite la perte à la cuisson et garde une texture souple, juteuse, sans effet enzymatique qui ramollit. Le lot actuel profite d'une remise face à 67 EUR.

Quand tremper viande et crevettes

Servez-vous-en avant rôtissage au four, poêlée ou barbecue, sur volaille, porc, bœuf à braiser et crevettes. Il atténue aussi l'odeur des viandes fortes et du poisson décongelé, et soutient l'umami à la cuisson.

Texture obtenue et force en bouche

La texture reste naturelle, ferme puis fondante, pas farineuse. La force reste douce : il ne pique pas, il concentre le goût de viande. Relevez ensuite avec sel, poivre ou une sauce froide à la moutarde et au vinaigre.

Dosage pour un plat familial

Comptez 20 à 40 g de poudre par litre d'eau froide pour 1 kg de viande en morceaux. Immergez 30 à 60 minutes au frais, égouttez sans rincer, cuisez aussitôt. Pour 500 g de crevettes décortiquées, divisez le dosage par deux et trempez 20 minutes.

Colis livré en 4 à 7 jours ouvrés

Expédition suivie dans le monde entier, offerte dès 40 EUR d'achat. Conservez le sachet fermé au sec.