Nishikidori Pimentón doux BIO paprika boîte 50 g fumé

Ce paprika vient de La Vera, en Estrémadure. Des piments Capsicum annuum mûrs, séchés lentement à la fumée de chêne et de chêne vert, puis broyés fin. La texture est une poudre fine, homogène, d'un rouge profond qui tient à la cuisson. Le parfum est boisé et fumé, la force reste douce, sans piquant agressif.

Quel plat il relève et quel dosage prévoir

Il est fait pour le chorizo maison, le lomo adobado, le poulpe à la galicienne, les pommes de terre, les lentilles et les marinades. Comptez 1 cuillère à café pour un plat de 4 personnes, 2 cuillères pour une marinade d'un kilo de viande. Mélangez-le à l'huile ou au vinaigre avant d'ajouter la moutarde ou le reste de la sauce froide, la couleur se fixe mieux. Commande expédiée dans le monde entier, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Bio, doux et fumé : quoi vérifier avant d'acheter

Cette boîte de 50 g convient si vous cherchez un paprika doux et fumé d'appellation La Vera. Si vous voulez de la force, prenez la version aigre-douce ou piquante. Refermez bien après usage et gardez à l'abri de la lumière pour garder l'arôme.