Nishikidori poivre noir Mondolkiri entier 80g fort

Cueillis entre 800 et 1000 mètres sur les collines de Mondolkiri, ces grains entiers gardent leurs huiles sous la coque. Le parfum tient au moulin, la chaleur vient après. Votre sachet part en livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Avec quoi il marche dans un plat

Moulu à l’instant sur viande rouge, maquereau, sardine, thon, sauce brune ou tomate, marinade au vinaigre. Essayez sur fromage blanc, compote ou chocolat. Il relevez sans écraser, plus franc que la moutarde, avec une force nette en fin de bouche. La texture du grain frais moulu reste sableuse et croquante, pas poussiéreuse.

Dosage et mouture conseillés

Dosage : 3 à 4 tours de moulin par plat pour deux, grossier sur steak, fin sur sauce froide. Moulez au dernier moment. Gardez le sachet fermé au sec, loin de la vapeur.