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Feuilles de kombu rabotées à la main, marinées au vinaigre, récoltées à Hokkaido. Elles relèvent un plat de poisson ou de riz avec un dosage précis.
Catégories : Algues
SKU : SAU-ALG-451
Le cœur du kombu, raboté fin et mariné un jour entier au vinaigre d'alcool, donne une texture tendre et fondante. Le goût mise sur l'umami franc, avec une pointe acide qui relève la sauce froide. Ce format 5 x 14 cm à 16,1 EUR se place au prix réduit par rapport à 15,00 EUR.
Posez une feuille sur riz chaud, en papillote de poisson, autour d'un maki. Pour un plat de 2 personnes, une à deux feuilles suffisent, sinon la force marine couvre tout. Elle remplace une feuille de nori quand le plat demande plus de fondant.
Gardez au sec à l'abri de l'humidité, refermez le sachet après usage. La livraison arrive en 4 à 7 jours ouvrés. Utilisez des mains sèches pour garder les feuilles intactes.
Comptez une feuille pour un riz en papillote individuel, deux pour un plat familial, puis ajustez le dosage en sel.
Cœur de kombu raboté main pour une texture tendre
Marinade au vinaigre qui relève sans moutarde
Format 5x14 cm pratique pour maki et papillote
Format: feuilles 5 x 14 cm
Origine: Hokkaido, Japon
Texture: tendre et fine
Poids net: 40 g
Préparation: marinée au vinaigre d'alcool
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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