Nishikidori Shiroita Kombu feuilles marinées 60 g

Ce Shiroita Kombu utilise le cœur de l’algue, la partie la plus tendre et la plus chargée en umami. Taillé en feuilles de 11 x 20 cm, il enrobe le poisson sans casser. Vous économisez 6,10 € par rapport au prix barré.

Relevez un plat en papillote ou en kombu-jime

Posez un filet sur la feuille, refermez, cuisez doux : la chair prend l’iode et reste juteuse. La texture fondante se mange aussi telle quelle en fines lanières. Dosage pour un plat de quatre : 15 à 20 g de feuilles pour 600 g de poisson. En sauce froide, hachez 5 g avec vinaigre doux et pointe de moutarde.

Choisir ce format de 60 g

Le sachet de 60 g convient pour tester le kombu-jime et les makis Kobu Zushi. Les feuilles restent entières, prêtes à découper. Force iodée marquée : commencez par une petite quantité.

Conserver la tendreté après ouverture

Refermez bien, gardez au sec à l’abri de la lumière. Utilisez des mains sèches pour garder les feuilles nettes. Livraison sous 4 à 7 jours ouvrés.