Nishikidori Akamoku sauce algue vinaigrette 150ml iodée

Élaborée avec l'akamoku pêchée au début de l'été et une sauce soja artisanale, cette vinaigrette adoucit le côté collant de l'algue. La texture devient suave, facile à verser, la bouche légèrement acidulée porte des notes herbacées, iodées proches de l'huître, avec un fond sous-bois. Notre livraison couvre le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.

Quel dosage pour une salade ou un poisson froid

Comptez une cuillère à soupe pour une assiette de crudités, deux pour un plat de poisson froid ou de tofu. Versez au dernier moment façon sauce froide pour garder la fraîcheur. Sa force iodée relève sans moutarde ni vinaigre ajouté.

Pourquoi l'akamoku change l'assaisonnement

Riche en fucoidan et minéraux, très visqueuse nature, l'algue devient ici souple grâce à l'assaisonnement au soja. Agitez le flacon avant usage. Gardez au frais après ouverture et utilisez dans les semaines suivantes.