Nishikidori huile riz yuzu wasabi 14 cl vive

Le Hon'Wasabi de Sekigane pousse 24 mois en eau claire entre 13 et 18°C. Cette culture lente concentre les huiles essentielles, d'où des notes vives qui claquent sans amertume. Le yuzu éclaire l'ensemble d'une pointe agrume.

Le flacon 14 cl est proposé sous son prix comparé affiché.

Finition des plats à froid

Versez en filet après cuisson : une cuillère à café pour un plat de carpaccio, poisson blanc, tofu soyeux ou légumes vapeur. N'chauffez pas, la chaleur casse le piquant. En sauce froide, fouettez avec peu de vinaigre doux, la moutarde devient inutile, la force du wasabi suffit et le dosage se fait goutte à goutte.