Algues nori taillées en filaments fins, 50 g. Elles servent en finition pour décorer et relever sashimi, riz et soupes.
Catégories : Algues
SKU : SAU-ALG-1729
Ces Hari nori sont torréfiées puis coupées à un demi-millimètre. La texture reste aérienne et craquante, elle fond au contact du chaud. Posées au dernier moment, elles relèvent un riz blanc ou une sauce froide. Le prix actuel reste sous l'ancien prix.
Sashimi, carpaccio de poisson, riz vinaigré, soupe claire, tofu soyeux : le filament habille sans alourdir. Dosage pour un plat : une pincée de 1 à 2 g suffit pour 2 assiettes, la boîte de 50 g dure longtemps.
Refermez aussitôt, gardez au sec loin de la vapeur. Ajoutez toujours après cuisson, jamais dans le bouillon.
Sachet de 50 g, expédié dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, elles se parsèment telles quelles au moment de servir.
Fin et iodé, il relève sans dominer le plat.
Filaments ultra-fins pour décorer net
Torréfaction qui renforce le goût umami
S'utilise en pincée, très économique
Poids: 50 g
Usage: Finition et décor
Texture: Aérienne et craquante
Découpe: Filaments 0,5 mm
Préparation: Torréfiée 15 s à 150-180°C
Vendeur: Sauces Pimentées
Quelques filaments dessus et ça fait tout de suite plus joli.
Ça habille super bien un simple bol de riz.
J'en mets partout, soupes, sashimi, ça croustille un peu.
Bon, c'est fin, ça se pose facilement.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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