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Huile de son de riz au yuzu, 140g. Un support neutre qui restitue la fraîcheur de l’agrume sans amertume.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2076
Cette huile part d’une base neutre : le son de riz, pauvre en acroléine à chaud, riche en gamma-oryzanol et vitamine E. Le yuzu s’y exprime net, nez agrume, bouche équilibrée. Son prix barré baisse vraiment, et votre flacon voyage en 4 à 7 jours ouvrés.
Versez en finition sur poisson cru, coquilles, riz tiède, légumes vapeur ou sauce froide. Elle relevez sans couvrir, là où moutarde et vinaigre domineraient. Sa texture fluide nappe sans lourdeur, sa force reste douce.
Une cuillère à café par personne suffit, deux pour un plat de sashimis à partager. Ajoutez hors feu pour garder le parfum. Gardez à l’abri de la lumière, bouchon fermé.
Oui pour une cuisson douce, mais gardez-la surtout en finition : la chaleur forte efface le frais du yuzu.
base son de riz neutre qui porte l’arôme yuzu
profil sans amertume pour finition à froid et tiède
Atouts: gamma-oryzanol, vitamine E, stérols végétaux
Produit: huile de son de riz aromatisée au yuzu
Texture: fluide, non grasse en bouche
Poids net: 140 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Fraîche et légère, juste ce qu'il faut en touche d'agrumes.
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