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Huile de son de riz aromatisée au yuzu, fluide et neutre, sans amertume. Elle parfume cuissons douces, assaisonnements et sauces froides.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-276
À base de son de riz, cette huile NISHIKIDORI au yuzu reste très neutre pour laisser l'agrume s'exprimer : nez agréable, bouche équilibrée, aucune amertume. La texture fluide et légère nappe sans graisser lourdement, utile quand on veut frire ou saisir sans dégager trop d'acroléine. Son prix passe de 21,01 € à 15,42 € en prix barré.
Servez-la en assaisonnement plutôt qu'en friture forte : filet sur poisson vapeur, riz blanc, légumes rôtis ou carpaccio. Pour une sauce froide, comptez 2 c. à soupe pour une vinaigrette de 4 personnes, avec sel et peu de vinaigre pour ne pas couvrir le yuzu. Elle supporte aussi les cuissons douces et réhausse une moutarde douce en sauce.
Flacon de 140 g, versement goutte à goutte facile à doser. Riche en gamma-oryzanol, stérols végétaux et vitamine E. Gardez à température ambiante à l'abri de la lumière. Commande expédiée partout dans le monde, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui pour cuissons douces et saisies. Pour garder le parfum, ajoutez un filet cru en finition.
Présent mais équilibré, sans amertume. La base riz reste neutre.
Base riz neutre qui laisse le yuzu frais s'exprimer
Sans amertume pour assaisonner sans durcir le plat
Texture fluide qui nappe légèrement
Chauffe plus propre avec moins d'acroléine
Base: huile de son de riz
Parfum: yuzu, frais et équilibré
Contenu: 140 g
Texture: huile fluide et légère
Conservation: à température ambiante, à l'abri de la lumière
Dosage conseillé: 2 c. à soupe pour une sauce froide de 4 personnes
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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