Nishikidori Ibonoito Tenobe Somen Tokkyu nouilles 18x50g fines

Ibonoito Tokkyu tient en bouche sans coller : texture lisse, ferme puis moelleuse, elle ne devient pas pâteuse si la cuisson est respectée. Vous économisez sur ce coffret 900 g par rapport à son prix comparé.

Quand servir ces somen fines

Le plat vedette reste le zaru-somen d'été : nouilles glacées trempées dans une sauce froide au dashi et soja, relevées au choix de gingembre, moutarde ou vinaigre. En hiver, elles passent en nyumen dans un bouillon chaud.

Dosage et cuisson qui gardent la force du fil

Comptez 50 g par personne en accompagnement, 100 g en plat principal, soit 2 faisceaux pour un gros appétit. Cuisez 2 minutes à l'eau bouillante sans sel, rincez à l'eau froide en frottant, égouttez net. Livraison chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.

Ce que contient le coffret

18 paquets individuels de 50 g, production d'octobre à avril selon la méthode de Banshu en 11 étapes sur deux jours.