Nishikidori Kitahonami nouilles Udon 250 g extra épaisses

Façonnées épaisses, entre deux et quatre millimètres, ces Udon restent blanches, élastiques et moelleuses après cuisson. Elles accrochent bien le bouillon dashi et supportent le mélange sans casser. La texture douce et rebondie change des Soba plus fermes. Envoi mondial en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment les servir bien chaudes ou froides

Le produit cite son emploi en cuisine : en soupe claire, en sukiyaki, ou froides trempées dans une sauce froide au soja et vinaigre avec un peu de moutarde douce pour relever. Remuez pendant la cuisson pour libérer l'amidon et obtenir le moelleux. Dosage pour un plat : 80 à 125 g secs par personne selon l'appétit, la force du bouillon fera le reste. Servez dans un bol large pour tourner les nouilles sans éclabousser.

Cuisson et conservation

Eau bouillante abondante, remuage régulier, goûtage pour garder du rebond. Égouttez sans rincer en version chaude, rincez à froid en version froide. Paquet sec à garder au sec.