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Kombu pour dashi, nori pour sushi et onigiri, wakame et aosanori : NISHIKIDORI décline les algues japonaises par usage. Feuille sèche, flocon ou poudre, à réhydrater ou à griller.
Un morceau de 10 cm suffit pour un litre de bouillon. Idéal pour un dashi clair.
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